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Pelo menos 15 mil pessoas participam em almoço saudável

06 de Fevereiro 2012
A Liga Portuguesa Contra o Cancro tomou a iniciativa de realizar um almoço saudável em Coimbra, no âmbito de uma campanha de prevenção contra o cancro colo-rectal. São esperadas pelo menos 15 mil pessoas.

No âmbito da prevenção do cancro colo-rectal, mas também de outros tipos de cancro e doenças crónicas, «é fundamental uma alimentação saudável», disse Tiago Paredes, da Liga Portuguesa Contra o Cancro.

Escolas, hospitais e muitos restaurantes aderiram ao desafio, que deverá reunir 15 mil pessoas.

A ementa do almoço conta com sopa de legumes, uma salada colorida a acompanhar por salmão grelhado, já que é um peixe «muito rico em antioxidantes e vitamina D», disse a nutricionista Helena Loureiro.

Este almoço, rico em legumes e pobre em gorduras, pode ser acompanhado por pão de mistura e um pequeno copo de vinho, água, sumo natural ou chá verde. Para a sobremesa, a nutricionista propõe fruta da época, como laranja.

Depois deste almoço, Helena Loureiro recomenda uma caminhada sem tabaco ou um chá verde.

Por TSF a 15 de Novembro 2015

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